[bon appetit...]<br><br>[...]<br><br>Our neighbor is the son of the man who runs a very large cattle auction
house here in&nbsp; midwest Missouri.&nbsp; Being right on Hwy 70 in the center
of the state makes the auction lucrative because of its strategic
location.&nbsp; <br> Our neighbor purchases cattle that come through the
ring in poor shape, or cattle needing a few more pounds of weight.&nbsp; The
farmers selling those cattle take a loss.&nbsp; Our neighbor buys them
cheaper, and speculates that he can put enough weight on the cattle to
turn them over in a few months and make a profit.&nbsp; I guess you could
call it cattle speculation.&nbsp; <br>
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;The fermenting big bales create a gigantic horrible stench as they
ferment.&nbsp; I guess the field where they perform this operation holds
about 500 to 800 big bales.&nbsp; Each big bale weighs between 900 to 1200
pounds or more.&nbsp; Imagine wrapping all of that in plastic. To say that
this method of farming is unsustainable is an understatement.&nbsp; Now they
have added insult to injury be utilizing another method of adding cheap
fast pounds to their cattle.&nbsp; <br>
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;We began to notice a new stench as we drove by the operation.&nbsp;
This new odor put the smell of fermenting rotting hay to shame.&nbsp; <br>
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;We found out shortly after that they are now purchasing chicken
litter from poultry operations and they are feeding the chicken manure
in wood shavings to the cattle.&nbsp; Yep, that's right.&nbsp; They are feeding
chicken shit to the cattle.&nbsp; Makes you want to run right out and get a
Big Mac.&nbsp; <br>
Now they are building a pit silo.&nbsp; A pit silo is kind of like a berm
house, or what they call an earth contact house.&nbsp; Only instead of
filling the house with people, they will fill it with wood shavings and
chicken shit, or alfalfa hay.&nbsp;&nbsp; <br>
>From our point of view this seems so unsustainable.&nbsp; Also, in light of
our recent cutbacks and efforts at conservation, it makes it seem like
we are not making much of a difference. I am just guessing, but I would
say that for every farmer cutting down like we are, there are 50 who
are doing bagged silage and feeding chicken shit to cattle. <br>
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Every instinct in my body tells me that feeding manure of any
type, to any animal, is wrong.&nbsp; Earthworm farming may be the exception.
<br>
Jim, when we pasture our cattle there are always clumps of grass that
remain untouched.&nbsp; These clumps are where cattle have defecated.&nbsp;
Cattle instinctively know not to eat that grass.&nbsp; A cow will have to be
starving to death before they will eat grass tainted with dung.&nbsp; By
what lunacy do humans think they can undo nature without drastic
consequences.&nbsp; <br>
I don't know, maybe it is just me.&nbsp; But feeding chicken manure to
cattle just sends chills down my spine.&nbsp; It feels like an act of
desparate insanity.<br><br>[...]<br><br>full: <a href="http://www.kunstler.com/Grunt_farmer%20letter.html">http://www.kunstler.com/Grunt_farmer%20letter.html</a><br><br>-- <br>&nbsp;&nbsp;Colin Brace<br>&nbsp;&nbsp;Amsterdam